廚房裡漂亮好用的完美鍋具 Velosan 溫侖山 鵝卵石不沾鍋
吃飽是日常，雖然只是家常便飯，但看著自己做出的每一道料理都能被用力掃光，再累都還是會嘴角上揚。德國Velosan 溫侖山 鵝卵石不沾鍋除了滿足我對於鍋具要不沾、好用、好洗的基本需求，最愛的絕對是它精緻可愛的獨創鵝卵石造型設計，在每一次手握鍋柄料理的時候，都會忍不住多欣賞他幾眼，帶著愉悅的心情開始下廚，它不僅讓料理變得更簡單，還讓我更享受這個過程，甚至偶爾還會忍不住多煮一道菜，只為了再用一次這口美美的鍋。
（我承認形容得有點拔辣，但沒唬爛，用了德國Velosan 溫侖山 鵝卵石不沾鍋之後真的會有這種感覺!）。
挑選鍋具，實用與美的取捨
每個站廚房的人，在希望鍋具安全、實用、好用之餘，內心都會有個角落期望鍋具是好看的，至少為炊煙裊裊手忙腳亂的過程增添幸福感。但是影響料理人心情的不只是食材，鍋具的選擇也決定了這趟美食旅程是順風順水，還是雞飛狗跳。
如果你問過任何一個熱愛下廚的人：「鍋子會不會影響你做菜的心情？」 答案絕對是：「會啊！怎麼不會？」
櫥櫃就像衣櫃，打開廚櫃到自己喜歡的鍋具，就像穿上喜歡的衣服一樣讓人心情愉悅，讓人更想待在廚房，享受料理的樂趣。
「不過～好不好用還是比較重要。」
不只美觀，鍋具的材質、導熱性、重量等等，才是影響料理的成果的重要關鍵。料理最怕沾鍋、太重，也怕鍋子受熱不均，煎魚時這邊熟了、那邊還是生的；或是不沾效果不佳，煎蛋翻面後直接變成炒蛋……這種場景光是想像，就讓人心累。
Velosan 鵝卵石不沾鍋，來自德國工藝的「顏值與實力擔當」
去年底參加 Velosan 不沾鍋發表會時，看到主廚現場示範料理甲殼類海鮮、煎牛排、燉飯，各種料理都能輕鬆駕馭，當下就覺得這口鍋非試不可。搬家後，第一個添購的新鍋具就是它——Velosan 鵝卵石不沾鍋！
圓潤細膩，像顆溫潤的鵝卵石的造型，挑選的鵝黃、米白色光視覺上就為廚房風景加分不少。不過更重要的還是它的實際表現，坦白說也怕我缺的不是鍋子，而是主廚的那雙料理萬能手（抖）
德國Velosan 溫侖山 鵝卵石不沾鍋，適合一般主婦使用的好鍋
Velosan 鵝卵石不沾鍋全系列四款鍋，煎鍋/炒鍋/單柄湯鍋/雙柄湯鍋，每個鍋具都有附贈專屬鍋蓋，好愛加了鍋蓋圓圓胖胖的造型XD
煎炒類的有32cm炒鍋、26cm平底煎鍋兩款可以選擇。大炒鍋容量大用途廣，除了炒菜，平常煮丼飯、燉飯這類一鍋煮的料理特別好用。
如果是少量食材或者煎蛋餅、準備早餐時，我就會選擇26公分的平底煎鍋，更好操作。
湯鍋類則有24cm雙柄湯鍋、 20cm單柄湯鍋兩種尺寸
德國Velosan 溫侖山的鍋子設計都比較深，20公分的尺寸已經足夠4人的家庭一餐的湯量，主廚料理時也用過這鍋，偶爾想煮泡麵我也會用他。
看每次料理的食材，兩個鍋我都會交替著用，鍋蓋的特殊設計一個拿來滷肉煮湯，小鍋則是少量的湯品，偶爾跟煮個泡麵消夜XD
跟大家分享使用了半年之後的一些優缺點：
1. 高顏值設計，讓下廚變成一件享受的事
廚房已經是很容易混亂的戰場，鍋具如果太繽紛真的會看著很頭痛；所以一直以來我都不喜歡花花綠綠的彩色鍋具，在花花綠綠跟黑色之間，我寧可選擇黑。當初一看到德國Velosan 溫侖山 鵝卵石柔和的顏色跟超有質感外型又這麼好用就立刻愛上，完全打中我的需求啊!!!
從上面看下去，炒鍋和煎鍋是正圓造型；而雙柄湯鍋、單柄湯鍋們則是仿造鵝卵石造型設計，連鍋蓋都有搭配鍋子造型設計，彷彿溫潤鵝卵石造型，每次蓋上鍋蓋都會忍不住多欣賞好幾次，跟精品一樣超有質感又可愛爆炸！！！
看出來了嗎? 他的湯鍋真的是鵝卵石造型唷！
鋁合金微壓鍋蓋是購買時就會附贈的，不需要再另外買，有點重量的鍋蓋可以利用重力微壓蓋住鍋子，加速鍋內熱循環，減少瓦斯使用，使用起來很順手。
可愛的鍋蓋頭也是鵝卵石設計，連鍋蓋把手都很有質感，擺在廚房裡，顏值直接提升，煮飯時心情也大大加分！
2.不沾效果優秀，少油也能煎出完美金黃
不沾是絕對沒問題的。這口鍋採用天然礦物塗層，強調物理性不沾技術，不含PFOA、不含PTFE、不含PFAS 等化學塗層，不含鉛、不含鎘、不含BPA、不含重金屬，讓人用起來更安心。
鍋內的紋路也是我很喜歡的可愛設計～
本人對於油量下手非常輕，喜歡清爽一點的料理，連做鹹酥雞都是半煎炸後再進烤箱逼油。Velosan 鵝卵石不沾鍋透過德國工藝製程奈米級1000+的凸點懸浮粒子，達到奈米物理不沾技術。實驗測試能經歷3萬次耐磨，料理容易刮鍋子的甲殼類海鮮不用再小心翼翼，使用起來比能其他鍋具更持久。
用它來煎容易黏鍋的煎蛋、煎蘿蔔糕都很有感。以前怕沾鍋至少都要一湯匙油，現在只需要幾滴油就能煎出漂亮的太陽蛋，蘿蔔糕跟煎蛋在鍋裡滑阿滑也不怕破掉，成功率 100%。
還有一個我覺得非常喜歡的優點是其他鍋具沒有的，就是他裡外都不容易沾油污！
買漂亮的鍋當然不會希望使用一段時間之後就變醜變黑，這有違我買漂亮鍋的初衷啊！德國Velosan 溫侖山 鵝卵石裏層仿鵝卵石物理不沾，簡單擦拭就很乾淨
外層也不像其他鍋具用久了容易有醬料油垢沉積，海綿刷過依然是美美的顏色！
3. 適用各種爐具，料理更輕鬆
鍋外表層多彩陶瓷烤漆，滿足我原本嚮往琺瑯鍋的質感卻又會覺得過度鮮豔。底部採用高密度鑄鐵搭配特殊鋁合金設計，不論是電磁爐、卡式爐、瓦斯爐、黑晶爐、IH爐通通都能上鍋。
四層複合材料一體壓鑄成型，可耐230度高溫厚底牆薄設計，料理時導熱快速、受熱均勻。油煎開小火，快炒也只需要中火就非常夠用，也不會出現鍋邊冷、鍋心燙的狀況，能夠更有效鎖住食材的風味，炒起菜來更香更順手。
4. 重量剛剛好，拿起來不費力
有些不沾鍋很輕，但一放到爐上就容易滑動；有些則是重到手腕舉久了會覺得自己像在做重訓。而 Velosan 這款鍋符合人體工學手柄設計，重量剛剛好，好施力不費力好握不燙手。穩固但不沉重，一手就能輕鬆端起來，倒菜也不費力。
使用後的心得：一口好鍋，讓料理變得更有愛
以我這半年的使用感受來說，這口鍋確實有讓人愛上的理由。不只是因為它的美觀，而是它真正讓料理變得更輕鬆、更好上手。
- 如果你常常煎東西，卻煎不出漂亮的金黃外皮，那這口鍋真的會讓你少掉一大半的煩惱。
- 如果你希望減少用油量，做出更健康的料理，這口鍋的不沾效果會讓你事半功倍。
- 如果你重視鍋具的外型，喜歡有質感的設計，那這款鍋肯定能提升你的烹飪幸福感。
當然，世界上沒有「萬能鍋」，這款鍋雖然很棒，但如果你習慣用鐵鍋大火爆炒，還是建議搭配其他鍋具一起使用。畢竟，每個料理人都有自己最合適的「工具組合」，找到最適合自己的鍋具，才能真正享受下廚的樂趣～
