【美食】純蜂蜜哪裡買？宜蘭在地人大推 純天然真蜂蜜 養蜂人家直接吃、烘焙、料理、調飲超萬用
和蜂農買蜂蜜總是會有意想不到的驚喜。
最近試了兩種不同口味的蜂蜜
一個是再熟悉不過的龍眼蜜，一個是田菁蜜
兩種蜂蜜吃起來是完全不同的風味，一個濃郁醇厚，一個清香
雖然不覺得自己是蜂蜜控
但印象中家裡一定隨時都會準備蜂蜜（而且好像都是我買的XD）
沾著吃、調味、烘焙、料理、搭配吐司、優格、調飲
蜂蜜真的超萬用、超好吃！
1歲以下的孩子不能攝取蜂蜜
公子大概是3歲之後
我開始讓他跟著我吃蜂蜜
蜂蜜裡面含多種維生素、礦物質和胺基酸
不只是香甜可口而已
還能夠幫助補充體力、促進腸胃蠕動
也能提升身體的保護力
蜂蜜不算難買，超市、百貨公司
甚至專櫃都賣的到，價差很大就是了
不過如果你懂得去養蜂協會查詢
就知道台灣目前有獲得認證的蜂農其實不多
以前因為沒有機制控管
常常會出現假蜜、混蜜的情形，價格還隨人喊
前幾年也有新聞報導過一些知名品牌從國外買了蜂蜜混充
我實在怕花冤枉錢買到假的蜂蜜、也怕買太貴
所以後來乾脆都選擇直接向有認證標章的蜂農購買
價格合理，品質也最有保障
講到蜂農，就不能忘記我們宜蘭的『養蜂人家』
宜蘭員山是婆婆和丈夫從小長大的地方
成為宜蘭媳婦之後，才知道我們宜蘭員山也有蜂農
而且在當地幾乎沒有人不知道『養蜂人家』
在地30年，已經傳承到第四代
從最早的養蜂產銷班、到品牌，更設立了觀光生態園區『蜂采館』
前幾年我跟丈夫也一起去過，現場可以試喝蜂蜜
還能參加免費生態導覽，認識小蜜蜂釀蜜的過程
也是宜蘭必去的免費的親子景點！
除了獲得養蜂協會的優質評鑑，養蜂人家生產的蜂蜜也常年得獎無數。
蜂蜜瓶身上面清楚的可以看到中華養蜂產品協會(CHPA)認證合格標章和生產履歷序號
還可以追蹤到農民的生產紀錄
從養蜂、生產、到加工，各個環節都有嚴格的控管
甚至連蜂蜜都是逐批檢驗， 這樣的蜂蜜吃起來不只是純天然，也吃得到安心
皇家金饌龍眼蜂蜜
不同品種的蜜都有各自獨特的香氣
台灣人最喜歡的絕對就是龍眼蜜了
不過不知道是不是因為環境的關係
泰國的龍眼樹，採收的龍眼蜜味到會比台灣的龍眼蜜更濃郁香醇
有些為了提升香氣，龍眼蜜也是最常出現混蜜的一款
『皇家金饌龍眼蜜』是養蜂人家直接殺到泰國開設養蜂場
用嚴格的台灣農場作業標準，在泰國養蜂自產的龍眼蜜
算是一種MITailand的MITaiwan(?)
純淨透亮的琥珀色澤，沒有任何一點雜質
打開就聞到蜂蜜的清香，更帶有柔潤的口感
只沾一點點，立刻在口中噴發滿滿的香氣～
其實我一直以為蜂蜜的香氣和甜度是成正比的
但『皇家金饌』的香氣，是比我吃過的任何一款龍眼蜜
都還要更濃郁，卻不會覺得甜！
也非常適合拿來做蜂蜜香氣濃厚的料理
只要1~2匙就可以提升料理的香氣~
▼ 蜂蜜燕麥餅
▼ 蜂蜜拿鐵（超超超超超好喝！！！）
▼加優格是一定要的！
優選台灣特產蜂蜜 -田菁蜜
這款是養蜂人家，依照季節性採收的台灣特產蜂蜜
結晶顆粒比龍眼蜜來的多
（中間是結晶不是小氣泡哦！）
以前就是因為市面上充斥了太多的混蜜
對蜂蜜不了解的人會說是「這是添加了砂糖，假的！」
可見得大家對蜂蜜的誤解有多大XD
蜂蜜中富含有天然營養的「葡萄糖」
遇到低溫或放久了都有可能產生結晶
這是正常的自然現象，不是砂糖也不是變質
▲ 田菁蜜有滿滿的蜂蜜結晶～～～
蜂蜜的結晶可以直接挖出來當抹醬
拿來調味、食用，完全是可以吃的食物～
蜂蜜結晶有著神奇口感
放入口中會立刻在口中會化開
跟砂糖的顆粒感是完全不一樣的~
『台灣優選特產－田菁蜜』有著淡雅的香甜，是很萬用的蜂蜜
入口先是酸，後甜，最後會有一股獨特果酸味！
不過有趣的是如果加水稀釋成蜂蜜水
會變成先甜後酸，很奇妙的味覺變化XDD
▲傳說中蜂蜜水搖一搖會有的泡沫
田菁蜜可以運用的範圍也很廣
我喜歡把它拿來當作佐料、料理調味
加個1~2湯匙，就可以提升食物的風味
搭配任何食物都不會搶味，搭配下午茶點心最合適不過了（擦口水）
兩種同樣都是蜂蜜，但風味卻是完全不一樣
這也是蜂蜜最吸引人的地方吧
養蜂人家除了蜂蜜，蜂膠蜜也是在地人推薦的好物
蜂膠非常珍貴而且稀有
蜂膠中含有超過300種以上的營養成分
有修復的作用，也是一種天然的抗生素
對於放鬆情緒、提升身體的保護力都有很大的幫助
所以很多人都會補充蜂膠作為日常營養品
甚至口腔噴劑都會添加蜂膠的成分
蜂膠跟蜂蜜一樣，有著各式各樣的品種
其中又以巴西綠蜂膠的效果是最好
但其實………….我覺得蜂膠的味道真的……很特殊XDDD
說真的他不是一般大眾會喜歡的味道
所以一般真的很難入口，一口就會讓你嚇到那種
好疫力蜂膠蜜
這是養蜂人家自製的獨家配方
把巴西綠蜂膠萃取，搭配自產蜂蜜、維他命C
做成了方便攜帶、可以喝的蜂膠
因為都是沒有經過多餘再製的天然食材
也能夠直接被人體吸收，補充到更豐富的的營養元素，防護效果也加倍
小包裝方便隨身放在包包裡面攜帶
隨時都可以補充體力，幫身體提升防護力
▼金黃色看起來好想偷偷沾一口～～～
補充蜂膠蜜可以提升身體的防護力
可以直接食用，如果覺得直接吃太甜膩，也可以搭配水或者牛奶~
成人每天早晚都可以個吃一包，兒童每天只需要一次就好了，見字每次吃一半就可以了
蜂膠蜜１歲以上的小孩也可以服用
人家說幼稚園是病毒碼更新的地方，接下來要去上學了
我真的也會很擔心小孩身體的防護力是不是足夠
加上這陣子大家最害怕的就是莫名的持續咳嗽、打噴嚏
公子願意喝我也會讓他一起喝
好疫力蜂膠蜜喝起來的味道有點微酸中帶甜
辛而不辣，尾韻有一點點微苦
但因為帶有蜂蜜的香氣所以算是很好入口
連3歲的公子都搶著給我喝完XD
很多人吃蜂蜜是因為喜歡那個香香甜甜的香氣
卻不知道蜂蜜有很豐富的營養價值
也不知道蜂蜜的產出是非常珍貴而且不易的 (昆蟲界的燕窩這樣)
蜂蜜靠的是每隻小蜜蜂辛勤的採蜜、釀蜜、蜂農的保護而來
但這幾年因為全球氣溫暖化，生態環境受到嚴重影響
連帶影響的就是蜂蜜的產量下降
價差也特別大，也很容易買到混蜜甚至是假蜜
網路上說的幾個辨識真假蜜的方法
加水搖晃會有泡泡、有沒有結晶、沖泡會有微酸果香、螞蟻不吃真蜂蜜
這些都是可以參考分辨真假蜜的方法
但是～並不是所有蜂蜜、環境條件都適用
一般挑選時
認明國產標章，或者上養蜂協會官網查詢都是比較有保障的做法
也真心推薦大家可以試試看我們『宜蘭養蜂人家』的蜂蜜
產自好山好水的環境的樹林間
不論是生產、品質、風味、價格，都會想讓人一直回購哦！
宜蘭養蜂人家
皇家金饌蜂蜜 https://bit.ly/3r9TfxZ
台灣優選蜂蜜 – 田菁蜜 https://bit.ly/3wDRwlw
好疫力蜂膠 https://bit.ly/3rd5cmj
粉絲團 https://www.facebook.com/Beefamilys
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