2024 冷凍水餃推薦士林『餃當家』把簡單發揮到極致的美味手工水餃皮Q餡多會爆汁 - Qmoo Mom

冷凍水餃推薦這家！位於天母google評價破千的名店『餃當家』是我們家最近發現的水餃愛店，尤其他的牛肉水餃更是一絕。皮Ｑ而帶勁有麵香、內餡扎實，每一顆都飽滿多汁，餃子皮與內餡相得益彰，雖然單價偏高，但只要吃過一次就感受的出來店家在食材用料上的用心，吃過一次就回味無窮，現在只要上網點一點就可以網購水餃宅配到家，在家就可以吃到超美味的眷村水餃！

媽媽的冰箱裡一定要有幾個料理好朋友，水餃就是！快速、方便，份量好拿捏，蒸、煮、煎、炸都好吃，每次不知道要吃什麼的時候煮水餃就對了。

這裡寫了...

宅配美食手工水餃餃當家

對餃當家的第一印象就是新鮮、多汁、大顆、好飽、皮好Ｑ！
如果滿分10分，光是餃子皮我就想給5分！厚度拿捏的剛剛好，吃起來帶勁又帶有麵香
，這分數不給我實在對不起自己!

內餡的部分因為選用的食材都非常好，店家只用了一些天然調味去襯托食材本身的鮮
甜，味道不會過重，雖然是水餃，口味卻是相當的清爽舒服，而且真的是新鮮！

內餡選用台灣可溯源肉品，讓小孩吃也能很放心。目前吃過高麗菜、韭菜、玉米、雪裡
紅、牛肉五種口味都很厲害，就算放涼了也非常好吃。簡單來說就是每次吃完就會立刻
想要回購的好吃啦！

手工水餃推薦餃當家皮Q彈牙會爆汁

煮水餃不是都會有都市傳說嗎？因為看不出來裡面有沒有熟透，所以要水滾後加入幾
碗冷水。這樣通常都會熟，但每一家的水餃皮厚薄不一，常常裡面熟透，但水餃皮也爛
掉了（而且顧小孩每次都多頭忙，每次都忘記自己加了幾碗水……..）

餃當家來自眷村，水餃皮是自家配方，厚實有嚼勁，搭配獨家包製工法，煮起來相對不
容易破，很簡單。

我的做法是：滾水下鍋煮6分鐘，等水餃浮起來之後煮2分鐘，就完全熟透可以直接上桌，煮出來的餃子大顆又扎實飽，重點是入口會爆汁，皮還超彈牙！是那種就算是0廚藝的懶人，在家也能煮出跟名店一樣好吃的眷村味水餃哦！

全家都有麵食魂，面對這種會爆汁的水餃根本無法抵抗，每次都是滿嘴塞飽飽XD

好吃冷凍水餃餃當家口味推薦

吃過５種口味，我們家依序最喜歡的口味是 牛肉＞雪菜=玉米>韭菜>高麗菜。

純正台灣牛肉水餃

我們家小孩欽點最多次的就屬牛肉了，也是我們家每次最快被吃完的口味。

光是這個肉質我就很想給5顆星，說它是水餃，我覺得更像是一道會爆汁的牛肉料理。

超！鮮！超！好！吃！

使用的是不使用瘦肉精、抗生素、生長激素，成本超高的溯源台灣牛。
不同於豬肉內餡的扎實，改用手切絞肉去凸顯肉質的鮮嫩，肥瘦比例拿捏的非常好，內
餡只用了簡單的低鈉鹽、昆布高湯去提鮮，清爽中帶牛肉的鮮甜，有吃牛肉的這包一定
要買！

眷村雪裡紅鮮肉水餃

餃當家的豬肉都是選用國產的溯源豬肉，來源清楚、食材新鮮，給孩子吃也能很放心。

眷村經典的涼拌小菜雪裡紅在老闆的巧思下也成了餃子內餡。芥菜的苦味處理的滿好，
微苦的香氣中夾雜著鮮肉汁，清脆中帶有清香，到後在口中化為清甜，一層一層疊上去
的口感令人印象深刻，而且不容易吃膩的口味，連本身不常吃雪裡紅的我跟林老北都覺
得越吃越好吃！每次煮我都會偷偷塞兩顆給公子（補青菜的概念），小孩接受度也很高
哦！

香甜玉米鮮肉水餃

家裡有小孩，玉米絕對是必備阿！
有別於一般使用的是甜玉米，特別選用皮薄汁多的水果玉米搭配少許三星蔥，吃起來更
加清甜多汁，而且玉米超多！公子說吃起來啵啵啵，還會噴汁，難怪小孩愛死了XD

鮮甜高麗菜鮮肉水餃

第一次吃他們家的高麗菜稍微有些不習慣，菜的比例多於肉，口感偏軟一些。不過高山
高麗菜的甜，有襯托出好究豬的鮮，搭配他們家的超Q彈餃子皮，在嘴裡有一種細緻中
帶著勁道的微妙平衡，不沾醬也很好吃。

老饕韭菜鮮肉水餃

先說，我不是韭菜控，很怕味道太濃吃完滿嘴的韭菜味，每次吃水餃都會避開韭菜，要
不是林老北喜歡我還真的不會特別買XD
餃當家的韭菜我倒是覺得很OK，滿滿的韭菜內餡，但是味覺上卻是相當平衡。吃的到台
灣韭菜的香氣卻不會過濃，口感溫和順口，林老北和我都一致覺得好吃！

手工水餃推薦餃當家特製醬料

除了水餃以外，去爬google評論會發現餃當家的獨門沾醬也是一絕，在官網上也可以訂購。這次就把爺爺必吃辣油、冷萃九葉青花椒油、干城秘制蒜蓉醬、堅果思鄉麻醬、酥麻花椒辣渣，跟著水餃們一起訂回家 (實在很想說老闆太會取名字，每個看起來都超好吃的阿！！！)

他們家的沾醬很妙，單獨沾是很極致的純粹，極致的辣、極致的香；香氣表現都非常突出
，MIX再一起又是另一個味蕾的的世界。

這幾種醬料裡面強烈推薦干城秘制醬油必買！這個單吃、當基底都太強，大人小孩都很喜歡，味道真的是無可取代的秘制配方。

喜歡辣的話，辣油、辣渣、花椒請一次打包！
辣油辣到一整個過癮，花椒香而不麻，只要一點點就能把你口中的食物提升到另一個境界，辣渣就是這兩者的靈魂伴侶，少了它不行！

▪ 辣渣+辣油+花椒
▪ 秘制醬油+辣油+辣渣
▪ 秘制醬油+花椒
▪ 麻醬＋辣油＋花椒

通常我們都是看心情調醬，沒有一定比例，因為這幾種醬料怎麼混搭都好吃！
有一次我甚至突然想拿堅果思鄉麻醬加韭菜水餃，媽啊！到底是甚麼邪惡的醬料，這樣竟然也搭的起來XD

除了沾醬，這幾種醬料也很適合拌麵哦！林老北是煮麵高手，平常在家簡單下個麵條，搭上這幾種醬料也是一整個得心應手XD

水餃是再簡單不過的家常食物，但要做到頂級好吃，除了內餡以外，餃子皮也是重要關鍵。
吃過幾家名店，我還沒吃過像是餃當家這樣，『自己煮』也能煮出跟店家一樣的水準Q彈有勁又能爆汁的餃子，每次吃都很享受餃子皮與爆汁內餡交織在嘴裡的那種享受。雖然單價偏高一些，但是吃得出來他們在食材用料上的用心；加上小孩也很喜歡、每次都大口大口吃，就值得一再回購。如果你們也是喜歡那種吃的到麵香、帶有Q勁的麵食料理，我相信餃當家一定不會讓你們失望哦！

餃當家

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